斌姐营养课堂

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第118期

宝宝吃盐的敏感度比成人更高？

（本期视频选自“央广育儿说”访谈《限油控盐的大讲究和小技巧》 ）

如果孩子吃咸了，盐吃多了可能会给他带来什么样的危害呢？

王斌：

简单来说的话，有四点影响。

1、重口味的影响

吃盐多对于孩子今后味蕾的敏感度是有影响的。

2、对肾脏系统的影响

吃盐多对于孩子的肾脏系统会有影响，过多的盐会代谢掉，增加负担。

3、对呼吸系统的影响

随着食物咸度的增加，会影响孩子呼吸系统的渗透性，所以可能会对孩子的呼吸系统造成影响。

4、对矿物质吸收的影响

吃盐多对于孩子来说，今后可能对钙、铁、锌等矿物质的吸收造成影响。

我们一般说孩子对盐的敏感度高，那么是高到什么程度呢？能否通俗地解释一下？

王斌：

比如说，成人的盐度是1分的话，让孩子大概吃到0.25的时候，他就已经能够尝到跟成人的咸度一样的口感了。相当于是比我敏感4倍。可能成人觉得这个食物放了盐以后味道还是挺寡淡的，可对于孩子来说是刚好的。

3岁左右的孩子跟大人同吃同饮的话，盐会不会超标？

王斌：
2012年的时候做了一项调查，我们中国人平均每天的盐的使用量大概是10.2克，我们建议成人一天的用盐量是6克左右，3岁以下的孩子最好控制在1克左右。如果你们家庭用的是低钠盐的话，可以用到2克左右。所以大人的用盐标准量还是超出孩子3倍的。从这个角度来说，孩子吃成人饭，盐分有些过量了。

你家宝宝多大和大人一起吃饭？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！